Deși românii se pregătesc să sărbătorească Ziua Națională cu mâncăruri tradiționale, majoritatea ingredientelor folosite provin din import. Fasolea vine din China sau Egipt, carnea de porc este adusă din Chile, iar legumele de bază sunt importate din țări precum Olanda, Grecia sau Turcia.
Conform informațiilor din piețe și supermarketuri, peste 60% din legumele comercializate sunt aduse din străinătate. Această situație devine mai evidentă în perioada sărbătorii de 1 Decembrie, când cererea pentru fasole cu ciolan crește semnificativ.
Cartofii provin din Egipt, morcovii din Grecia și Olanda, vinetele din Italia, iar ceapa și usturoiul sunt importate din Ucraina, respectiv China. Roșiile sunt aduse din Turcia, iar ciolanul ajunge pe mesele românilor din America de Sud, conform Digi24.
Vânzătorii explică lipsa produselor locale prin condițiile meteorologice nefavorabile și deficitul de forță de muncă. O vânzătoare a declarat: „E fasole chinezeasca doamnă, da, nu-i de-a noastră. […] Nu se mai face. […] Păi… vremea este așa cum este, oamenii nu mai vor sa mai muncească.”
Consumatorii observă această schimbare și remarcă faptul că produsele autohtone sunt tot mai rare. O femeie care făcea cumpărături a spus: „Fasolea, știți cum o facem? Am cumpărat cinci kilograme, dar e din Egipt, la noi în România nu se mai cultivă, pentru că noi nu mai avem terenuri.”
Nemulțumirea este împărtășită și de alți clienți, care consideră situația inacceptabilă în condițiile potențialului agricol al țării: „Mi se pare anormal. Suntem o țară care poate produce.”
Pe lângă lipsa diversității locale, prețurile au crescut considerabil. La începutul sezonului, roșiile românești ajunseseră să coste chiar și 65 de lei pe kilogram. Fermierii spun că sunt nevoiți să reducă suprafețele cultivate din cauza costurilor care nu pot fi susținute.
Săndel Căulea, agricultor din Barcea, descrie dificultățile financiare: „Ne chinuim să le ducem la bun sfârșit, să facem calitatea, și când am ajuns la vânzare, acolo ne-am împotmolit. Iau în calcul să mă las, că nu am bani de supraviețuit, de investit pentru la anul.”
Datele oficiale confirmă această tendință de scădere. În județul Galați, de exemplu, fasolea a fost cultivată anul acesta pe doar 400 de hectare, reprezentând 0,3% din suprafața arabilă a regiunii.
Vicențiu Horincar, directorul Direcției Agricole Galați, a explicat situația dificilă: „Fermierii au nevoie de mai multă forță de muncă, cu toții știm că sunt probleme din ce în ce mai pregnante cu lipsa forței de muncă în agricultură, în mediul rural, dar totodată și de resurse financiare.”
În ciuda originii, fasolea rămâne un aliment important datorită beneficiilor pentru sănătate. Magdalena Moroşanu, medic diabetolog, afirmă: „Aduce o contribuție benefică organismului prin conținutul de fibre vegetale, și acestea sunt pe primul loc în reglarea digestiei și prevenția cancerului de colon.”
Statisticile naționale arată o scădere semnificativă a producției locale de legume. Dacă în 2014 România producea aproximativ 3,8 milioane de tone, în ultimii zece ani producția a scăzut cu 47%.
Lasă un răspuns