În preajma sărbătorilor de iarnă din 2025, cozonacul artizanal tinde să devină un produs exclusivist, prețurile din marile cofetării ajungând la valori care rivalizează cu costul unei mese la restaurant, notează Playtech.ro.
Oferta comercială pentru acest an indică o creștere semnificativă a tarifelor, în special pentru produsele realizate în laboratoarele de lux. La Cofetăria Alice, clienții plătesc 110 lei pentru un cozonac cu nucă și cacao, același preț fiind valabil și pentru sortimentele de post sau cele cu rahat.
În cazul cofetăriei Mara Mura, tarifele pentru produsele de Crăciun sunt și mai ridicate. Un cozonac clasic, cu o greutate de 1,3 kg, costă 175 de lei, în timp ce varianta cu ciocolată, de 1,4 kg, ajunge la prețul de 195 de lei.
Cele mai ridicate costuri se înregistrează la unități precum Casa Capșa, unde prețul unui singur cozonac variază între 198 de lei și 235 de lei, în funcție de specificațiile produsului. De asemenea, alte patiserii de lux comercializează cozonaci cu ingrediente speciale, precum fisticul, la prețuri de aproximativ 210 lei pentru 1,2 kg.
Scumpirile sunt justificate de producători prin mai mulți factori determinanți. În primul rând, este vorba despre gramaj, cozonacii festivi având, de regulă, între 1,2 și 1,4 kg, spre deosebire de cei standard. În al doilea rând, utilizarea ingredientelor premium, manopera artizanală și ambalajele sofisticate cresc considerabil costul final de producție.
Pentru consumatorii care doresc să evite aceste prețuri, piața oferă și alternative mai economice. Variantele standard, cu o greutate cuprinsă între 800 g și 1 kg, sunt disponibile la prețuri situate între 40 și 60 de lei. Totodată, prepararea cozonacului în casă rămâne o opțiune viabilă, costul ingredientelor fiind estimat la 40–50 de lei, deși procesul implică un efort suplimentar.
Lasă un răspuns